Texas rub – Widowmakers BBQ (250 g)

Texas – Rub & Grillkruiden

Texas Rub is onze eigen kruidenmix van Widowmakers BBQ – een krachtige hommage aan de legendarische grillcultuur van Texas. Deze authentieke rub & kruidenmix zit boordevol krachtige aroma’s van chili, zwarte peper, mosterd en een vleugje komijn – perfect afgestemd om het beste uit rundvlees te halen, vooral bij brisket of runderborst. Ze geeft het vlees een diep, rokerig profiel dat je rechtstreeks naar een Texaanse BBQ-pit brengt – ideaal voor langzaam roken of het grillen van grote stukken vlees.

Zoals alle rubs van Widowmakers BBQ is ook de Texas Rub uitstekend te gebruiken in marinades, chili-stoofschotels of hartige gerechten. Je kunt hem ook als hoofdkruid gebruiken voor stoofgerechten of je vlees ermee droog inwrijven voordat het op de grill of smoker gaat – voor een echte Texas-smaak.

Texas Rub past ideaal bij:
Rund: brisket, runderborst, ribstuk, braadstuk
Wild: everzwijngebraad, eland
Varken: procureur (voor een rokeriger profiel)
Stoofgerechten: vleesragouts, chili

Toepassingen:

• Rub: gelijkmatig op het vlees aanbrengen en 4–6 uur (bij voorkeur een nacht) laten intrekken.

• Marinade: mengen met olie, Worcestersaus en appelazijn – ideaal voor rund, flank steak of kip.

• Dip: met crème fraîche of mayonaise – perfect bij groenten of gegrild vlees.

• Koude saus: door yoghurt- of crème fraîche-basis roeren – lekker bij rund en varken.

Ingrediënten: Bruine suiker, chilipoeder, zwarte peper, mosterd, zout, komijn.

Voedingswaarden per 100 g
Energie: 309 kcal (1280 kJ)
Vet: 5 g
Koolhydraten: 53 g
– waarvan suikers: 32 g
Eiwit: 9 g
Zout: 13 g

Allergeneninformatie: Geproduceerd in een faciliteit waar ook melk, eieren, noten en soja worden verwerkt.