Kansas City rub – Widowmakers BBQ (285 g)

Kansas City – Rub & Grillkruiden

Kansas City is onze eigen kruidenmix van Widowmakers BBQ – een hommage aan een van de populairste BBQ-stijlen ter wereld. Deze klassieke BBQ-rub is rijk aan zoetheid en uitgebalanceerde kruidigheid en is perfect geschikt voor varkensvlees – vooral spareribs en pulled pork. De volle, uitnodigende smaak is typisch voor echte Kansas City BBQ en ideaal voor lange sessies in de smoker of op de grill.

Zoals alle rubs en kruidenmixen van Widowmakers BBQ is Kansas City ook uitstekend te gebruiken in koude sauzen of dips voor een rokerig-zoete toets. Je kunt het ook direct als dry rub gebruiken voordat het vlees langzaam wordt gerookt of gegrild.

Kansas City past perfect bij:
Varken: spareribs, pulled pork, neksteaks, koteletten
Kip: hele kippen, chicken wings (voor een zoeter profiel)
Rund: brisket (voor een zoetere en rokerigere korst)
Groenten: gegrilde maïs, gepofte aardappelen

Toepassingen:

• Dry rub: vlees royaal inwrijven en minstens 4 uur (liefst een nacht) in de koelkast laten rusten.

• Marinade: mengen met olie, appelazijn en bruine suiker en bijvoorbeeld op koteletten of kip aanbrengen.

• Dip: mengen met crème fraîche, mayonaise of zure room – ideaal bij chips of gegrild vlees.

• Koude saus: door mayonaise of yoghurt roeren – perfect bij BBQ-gerechten of als frietdip.

Ingrediënten: Bruine suiker, suiker, ui, knoflook, paprika, ancho-chili, mosterd, komijn, zwarte peper, zout.

Voedingswaarden per 100 g
Energie: 321 kcal (1334 kJ)
Vet: 3 g
Koolhydraten: 64 g
– waarvan suikers: 44 g
Eiwit: 7 g
Zout: 5 g

Allergeneninformatie: Bevat mosterd. Geproduceerd in een faciliteit waar ook melk, eieren, noten en soja worden verwerkt.