Black Anaconda rub – Widowmakers BBQ (260 g)

Black Anaconda – Rub & Grillkruiden

Black Anaconda is onze eigen kruidenmix van Widowmakers BBQ – diep, donker en krachtig, speciaal ontwikkeld voor echte vleesliefhebbers met een voorliefde voor drop. Deze intense mix combineert krachtige aroma’s van anijs, venkel en geselecteerde specerijen, die bijzonder goed tot hun recht komen op rundvlees zoals brisket of runderborst en ook op vis. Ideaal voor low & slow BBQ en grillmethoden waarbij de vleessmaak centraal staat.

Zoals alle rubs van Widowmakers BBQ is ook Black Anaconda uitstekend te gebruiken om stoofschotels, chilisausen of gegrilde groenten op smaak te brengen. Gebruik deze unieke kruidenmix als dry rub voor grote stukken vlees – voor een krachtige kruidigheid en een perfecte “bark”-korst.

Black Anaconda past perfect bij:
Rundvlees: brisket, runderborst, entrecote, rumpsteak, burgers
Wild: eland, hert, everzwijn
Varken: procureur (voor een rokerig aroma)
Langzaam garen: stoofgerechten, chili con carne

Toepassingen:

• Inwrijven: brisket of vis royaal inwrijven met Black Anaconda en in folie wikkelen. Minstens 4–6 uur of een nacht in de koelkast laten rusten.

• Marineren: mengen met olie, donkere koffie en balsamicoazijn. Geschikt voor stevig rund- of wildvlees.

• Dip: door zure room, crème fraîche of mayo – geeft een intense, rokerige toets bij chips of gegrilde groenten.

• Koude saus: door yoghurt of mayonaise voor een BBQ-smaak in aardappelsalade of bij burgers.

Ingrediënten: Ui, knoflook, paprika, bruine suiker, anijs, venkel, mosterd, zwarte peper, zout.

Voedingswaarden per 100 g
Energie: 327 kcal (1373 kJ)
Vet: 5 g
Koolhydraten: 50 g
– waarvan suikers: 19 g
Eiwit: 12 g
Zout: 8 g

Allergeneninformatie: Bevat mosterd. Geproduceerd in een faciliteit waar ook melk, eieren, noten en soja worden verwerkt.